Питание в горных походах и горных лагерях сильно отличается от комфорт-туров, где питание осуществляется в кафе и / или в столовых при гостинице.
В начале похода обозначается график дежурства. На дежурных ложится ответственность за розжиг костра / горелки, готовку, раздачу по тарелкам и помывку котлов. На всех остальных - за дрова и обустройство бивуака. Инструктор всегда участвует в приготовлении пищи.
Примерное меню в походе с рюкзакомЗавтраки и ужины - это полноценные приемы пищи. Обед - это перекус на активной части маршрута.
- Завтрак: сладкая каша (гречневая, рисовая, овсяная) с изюмом, сгущенкой, джемом. Чай или кофе со сладким (печенье, конфеты и т.п.)
- Перекус: хлеб, сыр, колбаса / бастурма, суджук, сухофрукты / шоколад / халва / конфеты. По возможности горячий чай
- Ужин: каша (из круп и макарон) с тушёнкой (говядина). Чай + сладкое (печенье, конфеты и т.п.)
На первый взгляд, может показаться скромным, но такое меню очень питательно.
Примерное меню в горном лагере - Завтрак: овсянка + изюм, курага, сгущенка или каша гречневая, пшеничная, кукурузная + тушенка, чай / какао, печенье
- Перекус: хлеб / хлебцы, сало, колбаса, горчица, сыр твердый / плавленый / кабачковая икра, свежие огурцы / консервированный горошек, фасоль, кукуруза, чай, шоколад / конфеты / щербет
- Ужин: суп рыбный / гороховый / чечевичный / с макаронами или каша + тушенка / рыбные консервы / сушеное мясо, хлеб / сухарики, чай, печенье, варенье / сгущенка
Индивидуальные особенностиЕсли у вас есть особые гастрономические пристрастия, пожалуйста, предупреждайте о них заранее. Сгущенка, джем, сухофрукты, мясо добавляются в кашу в самом конце, когда она уже готова. Так что, если вы не едите мясо или молоко, не зевайте, а подходите с тарелкой до того, как эти ингредиенты будут добавлены в общий котёл.
Личные запасыНе набирайте с собой еды про запас - берегите свои плечи, спину и ноги. Если уж очень хочется чего-нибудь взять, берите энергетические батончики или шоколад, но не больше 500 граммов (на весь поход).
